Тыквенная (гарбузова каша).

Тыквенная (гарбузова каша) не только очень вкусная, это также настоящий кладезь каротина, витаминов, органических кислот и минеральных соединений. Этот полезный овощ, который хранится до самой весны, является отличным продуктом для поддержания организма зимой.

Ингредиенты:

тыква
сахар
масло
молоко
вода
рис
 Тыкву очистить от кожуры, мякоть вынуть. Тыкву нарезать кубиками или натереть на терке.

Заливаем водичкой около стакана и ставим варить. Рис вымыть (около стакана)и добавить к каше.

Когда рис будет готов, добавим масло сливочное -100гр и сахар, я добавляю еще пакетик ванильног сахара. Приятного аппетита!

Слоеные цветы.

Ингредиенты:

 слоеное тесто
повидло либо абрикосы, сливы.
 Тесто разделить на квадраты и сделать по краям надрезы.

В срединку кладем повидло, я часто кладу половинку абрикоски или сливы и посыпаю сахаром.

Соединяем навкрест края.

Можно смазать желтком с сахаром. Выпекать в духовке до румяной корочки. По желанию можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Бискотти из фундуком и шоколадом.

Бискотти (biscotti) - это рождественские печенья, которые пекут к празднику в Италии. Бискотти в переводе с итальянского означает "приготовленные дважды". Для печенья обычно вначале выпекают длинные поленца, потом нарезают по диагонали ломтиками и выпекают второй раз. В тесто, помимо орехов или цедры, добавляют шоколад, перец и пряности. Хотя бискотти принято готовить на Рождество, итальянцы не отказывают себе в этой сладости круглый год. Жители Тосканы, например, обожают макать бискотти в кофе, в сладкий вермут или десертное вино Vin Santo.

Ингредиенты:

Яйца - 3 шт,
сахар - 1 ст.
мука-около 2,5 ст.
фундук - 1 ст.
разрыхлитель - 1 ч.л.
шоколад - 200 г.
ваниль.
Шоколад поломать на кусочки и соединить с мукой и разрыхлителем.

Яйца взбить с сахаром и ванилином. Соединить с мукой и шоколадом. Фундук очистить , обжарить и слегка поломать.

Хорошо вымешать и разделить тесто на 2-3 части. Сделать каждую часть в виде колбаски диаметром-5-6см, выложить на противень.

Выпекать минут 20, пока не станут золотистого цвета. Остудить и нарезать на кусочки 1,5-2 см. Разложить на противень в один шар и снова выпекать минут 10.

Приятного аппетита!

Салат "Поцелуй дождя".

Ингредиенты:

200 гр. грибов-дождевиков
Половина красного болгарского перца
Репчатый лук – 1 шт.
Половинка небольшой морковки.
Зонтик укропа.
Помидор.
1-2 зубчика чеснока.
Масло растительное 50 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Соль и сахар по вкусу.
А вот и грибочки!!!

И сегодня мы именно с таких грибов и приготовим салатик.
Отвариваем дождевики в соленной воде 7 минут.
Подвяливаем на сковороде. Практически, как белые грибочки.

Режем половину лука и перец, трём морковь.
Пассируем.

Подливаем воду.
Накрываем крышкой.
Доводим до готовности.
Кладём в готовые овощи сливочное масло и грибы.

Тушим без крышки ещё 5 минут,
Чтобы грибы насытились овощным духом и впитали масло.
Остужаем. Выкладываем в салатницу.
Туда же режем вторую половину лука.
Давим 1-2 зубчика чеснока.
Разминаем и кладём в салат зонтик укропа.
Добавляем соль и сахар. Приятного аппетита!

Цветочные слойки.

Такое печенье просто приятно кушать. Оно очень нежное за счет творога, а яблоки придают отличный печеный вкус.

Ингредиенты:

творог-100гр
слоеное дрожжевое тесто-0,5кг
яблоки-3-4шт
сахарная пудра для украшения.
 Яблоки нужно почистить и порезать.

Тесто порезать квадратами, срезать края, чтобы получился круг, немного раскатать.

Теперь делаем небольшие надрезы, на средину кладем творог, затем яблоки.

 Края вот так поочередно заворачиваем в одном направлении, то есть только левый угол к началу надреза.

Посыпаем сахаром и корицей.

Печь в разогретой духовке до румяной корочки.

Выкладываем на блюдо и посыпаем пудрой. Приятного аппетита! Готовьте красиво и ваша жизнь станет чуточку краше!!!

Грудинка с луком (підчеревина)

Что такое "підчеревина"? Это то, что находится под чревом. А именно – животик. Это тот самый лакомый кусочек сала с хорошими мясными прослойками.

В моей семье все любят картошку с ГРУДИНКОЙ...Одним словом :"свіжина", а если  еще добавить мяса, так вообще пальчики оближешь.

Ингредиенты:

 грудинка
лук
соль, перец.
Все продукты берем в произвольном количестве.Грудинку режем на кусочки и обжариваем.

Добавляем лук, нарезанный полукольцами и жарим на маленьком огне.

Когда лук поджарится, солим, перчим, доливаем воду, буквально чтобы только дно сковородки покрылось, накрываем крышкой и томим 5-10минут.

Подаем с отварной картошкой. Приятного аппетита!

Перец по-тернопольски.

Очень простой и достойный рецепт. Я заготавливаю каждый год перец по этому рецепту.

Ингредиенты:

перец сладкий-3кг
масло подсолнечное-0,5л
вода-0,25л
сахар-1ст
соль-2ст.л.
уксус-1ст
перец горошек -10шт
чеснок-2зубца на каждую банку.
 Перец моем и режем на  куски.

Смешать ингредиенты, кроме чеснока и горошка.Довести до кипения.

Кладем перец и провариваем минут 10.

Разложить по банкам. В каждую банку положить горошек и чеснок. Стерелизовать 15 минут.

Закатать и укутать пледом. Приятного аппетита!