Карп запеченный с овощами.

Ингредиенты:
карп-1,5кг
перец болгарский-1шт
укроп, петрушка
лимон-1шт
морковь-1шт
лук-1шт
баклажан-0,5шт
помидор-1шт
соль, перец.
Овощи порезать соломкой.Все смешать, солим.

Карп вымыть, голову убрать и сделать надрезы. Начинить овощами.

Часть овощей выкладываем сверху.

Кладем пару кусочков сливочного масла, лаврушку и отправляем в духовку на 30минут.

Приятного аппетита!

Нототения в духовке.

Вкусная и очень полезная рыба, богатая витаминами, минеральными веществами и ненасыщенными жирными кислотами – нототения. Рецепты приготовления этой рыбы очень разнообразны, нототения вкусна и в жареном, и в тушеном виде, с ней готовят блинчики и даже голубцы. Нототения по своим питательным свойствам и пользе для организма не уступает ни одному виду мяса. В составе рыбы содержится большое количество жиров, аминокислот и белков. Так как эта рыба из жирных сортов, усваивание происходит достаточно легко. Мясо насыщено такими группами витаминов как С, А, группы В, РР.
Пользу организму человека нототения приносит содержанием кальция, железа, натрия, калия, йода. Для лучшего развития и формирования костной системы людей требуется фосфор, которого в этой рыбе содержится достаточно много.

Ингредиенты:

нототения-0,5кг
морковь-1шт
лук-2шт
помидор-2-3шт
соль перец.
Рыбу промыть и посолить.

 Обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Сложить в посуду, где будем тушить рыбу.
Морковь и лук крупно порезать и поджарить.

 Добавить мелко порезанный помидор и немножко водички.

Все поставить в духовку на 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Вкуснейшая барабулька.Здоровая печеная пища!

Ингредиенты:

Барабулька-5шт
петрушка зелень-пучок
лимон-0,5шт
перец лимонный, соль
чеснок-1зубчик.
Рыбку нужно почистить.

Зелень крупно порезать и выложить на дно посуды, в которой будем мариновать рыбку.

Теперь полить соком лимона и поперчить и присолить.Чеснок порезать на пластинки и засыпать остальной зеленью. Оставить на 20 минут, перевернуть рыбу и еще 20минут маринуем.

Отправляем в духовку и  печем  до слабо золотистой корочки.

Подаем горячей, хотя и холодная очень вкусная. Мне эта рыбка напоминает крабы или большие креветки. Приятного аппетита! 

Стейки толстолоба на костре.

Ингредиенты:

стейки толстолоба-4шт
семя льна-1ст.л.
перец лимонный-1ч.л.
соль, укроп
паприка сладкая-0,5ч.л.
вино белое сухое-50гр.
Толстолоб солим, перчим и посыпаем специями.

Укропом присыпать каждый стейк и оставить мариноваться на пару часов.

Жарим на костре.

Через 10-15 минут получаем вкусняшку.

Приятного аппетита!

Тунец с овощами на костре.

Ингредиенты:
тунец-1шт(1-1,200кг)
кабачок-1шт
лимон-1шт
помидор-2шт
соль,лимонный перец.
Тунец помыть и вынуть внутренности.Делаем надрезы только с одной стороны, прорезая хребет, но не дорезая до конца.

Солим и перчим.В каждый надрез кладем кабачок и помидор.В средину кладем кабачок, помидор и лимон.

Запечь на гриле.Очень вкусно и полезно! Приятного аппетита!

Скумбрия на костре.

Ингредиенты:
скумбрия -2шт
лимон-1шт
зелень:петрушка, укроп
перец лимонный.
Скумбрию помыть и вычистить животик.

Сделать косые надрезы с обеих сторон.

Посолить и поперчить.Лимон порезатьи вложить в каждый надрез.

Зелень порезать присолить, можно добавить в зелень сыр, я делала одну только с зеленью, а вторую с сыром.

Жарим на костре. Приятного аппетита!

Слоеные лодочки с начинкой из сома.

Ингредиенты:

слоеное тесто -0,5кг
филе сома-0,5кг
помидор-2шт
сыр твердый-150гр
майонез-0,5ст.
яйцо-1шт
лук-1шт
маслины-5шт
соль, перец лимонный.
Тесто нужно порезать на прямоугольники и защипать края.

Сом порезать крупными кубиками, помидор тоже.

Солим, перчим.

Все остальные ингредиенты нужно смешать, сыр натереть на крупной терке и в конце положить помидоры.

Начинку кладем в наши заготовленные лодочки и выпекаем до румяной корочки в духовке.

Первую партию забыла сфотографировать, а вторая не помещалась на противень, пришлось потеснить...поэтому простите за некрасивое фото(

Приятного аппетита!