Салат "Мимозная фиалка"

Очень люблю салат "Мимоза", но сегодня февральским деньком, украсим и назовем его по-иному.
 Итак, продукты:
1б. консервы в масле,
3 картошки вареных,
1 морковь,
4 вареных яйца,
майонез,
листья шпината,
редис 5 шт.,
сок красной капусты,
крекер.
 Первый слой консерва. Разминаем вилкой, немного добавим жидкости с банки.

Посыпать зеленым луком и майонезом смазать.

Второй слой картошка, трем на мелкую терку.

Майонез.

Морковь трем и выкладываем, майонез. Затем белки и майонез, а верх посыпаем желками.
Украшаем салат шпинатом. Редис режем на тоненькие круги и замачиваем на 5 мин в соке красной капусты. Делаем фиалки, в каждую кладем тертый желток. Бока салата украшаем крекером.

Приятного аппетита!